Doc martens – la sélection

  • Diplomatico Ron de Venezuela DOC Diplomático Ambassador Selection Cask Stenght Finis
    Rum Diplomático Ambassador Selection est un assemblage de plus de 60 rhums distillés en alambic discontinu, produit en édition limitée sur les pentes des Andes, au Venezuela. La maturation a lieu pendant 12 ans en fûts de chêne qui contenaient auparavant du bourbon, suivi d'un élevage de 2 ans en fûts d'ex-sherry Pedro Ximenez. Couleur cuivre intense aux reflets acajou, la Sélection Ambassadeur s'ouvre sur le nez avec de douces notes de vanille et de banane cuite, enrichies de touches de caramel, de chocolat et d'amandes. En bouche, il se révèle puissant et crémeux, avec des notes fruitées et vanillées mais aussi de chocolat noir et de café, avec une finale agréablement chaude et persistante. Ce rhum est parfait à déguster dans des moments dédiés à la méditation.
  • La Sélection - tome 03 : L'Élue (3)
  • Bolognani PerNilo Trento DOC Extra Brut 2014
    Le Bolognani PerNilo Trento DOC Extra Brut est un vin pétillant produit avec la variété chardonnay par la cave Bolognani dans la DOC Trento, dans le Trentin (Italie).    Fondé en 1952, Bolognani est un petit établissement vinicole familial typique du Trentin qui produit de petites sélections de la campagne. Aujourd'hui, les enfants du fondateur, Diego, Sergio, Renzo et Lucia, perpétuent la tradition et produisent principalement des vins blancs parfumés et équilibrés avec des raisins provenant des zones montagneuses de Lavis, Val di Cembra et Trento.   Le Bolognani PerNilo Trento DOC Extra Brut provient de 4 hectares de vignobles situés dans la vallée de Cembra et sur la haute colline de Trento. Ils y pratiquent une agriculture respectueuse avec des traitements durables et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses avec une sélection dans le vignoble.    Dans la cave, les raisins du Bolognani PerNilo Trento DOC Extra Brut sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et une petite partie dans du bois usagé. Il subit une seconde fermentation en bouteille et repose dans la cave pendant un minimum de 48 à 52 mois jusqu'au dégorgement. On lui ajoute 4 g/litre de sucre et il repose dans la cave pendant au moins 5-6 mois avant d'être commercialisé.    Dédié à Nilo, le fondateur de la cave, Bolognani PerNilo Trento DOC Extra Brut est un blanc de blanc élaboré selon la méthode traditionnelle avec un bouquet parfumé et un goût minéral. 
  • La Sélection - Livre II
  • Dr Martens 1460 VERNIS - Cuir vernis - 36,37,38,39,40,41
    Bottines en cuir 1460 VERNIS de Dr Martens. Découvrez ou re-découvrez la version vernis de la légendaire bottine 1460 de Dr Martens ! Ici, ces chaussures british s habillent sous toutes les coutures d une robe de cuir vernis : voilà qui renforce davantage son potentiel fashion ! Officiellement réhabilitées, les Doc nous reviennent de toutes les couleurs, des classiques aux plus excentriques. En plus, le style militaire est à la mode, profitez-en !
  • Dr. Martens Jadon Polished Smooth, Brogues Mixte, Noir (Black), 40 EU
    Bottes présentant les caractéristiques suivantes: Bottes || Matière longue durée || Hauteur de talon: / Marchandises fun et de fans Vos nouveaux produits EMP favoris!
  • Villa da Filicaja Montepulciano d'Abruzzo DOC Collezione del Conte Villa da Filicaja 2020 0,75 ℓ
    La Collection Montepulciano d'Abruzzo du Conte di Filicaja est née à Tocco da Casauria à partir de vignobles 100% Montepulciano, d'un sol à base d'argile qui donne au vin une splendide minéralité. Il est récolté dans les premiers jours d'octobre, grâce à une sélection manuelle minutieuse et précise des grappes. Il fermente dans des cuves en acier à température contrôlée après quoi il est vieilli pendant 3 mois en fûts de bois. De couleur rouge rubis profond aux reflets violets clairs, il laisse en bouche une agréable sensation de velours. Le nez est intense et complexe avec des notes de fruits rouges mûrs qui se tournent vers la saveur de la confiture. Agréablement épicé, avec des notes de réglisse, de vanille et de grillage; charpenté, assez tannique, équilibré, persistant et harmonieux. Pour sa structure complexe et son splendide profil organoleptique, il se marie bien avec les plats de viande tels que l'agneau, les viandes rouges et les arrosticini, ainsi que les fromages affinés et le chocolat noir. Excellent en accompagnement d'un bon cigare.
  • La Sélection - tome 04 : L'héritière (04)
  • Braida Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella Braida 2020 0,75 ℓ
    Barbera del Monferrato La Monella di Braida provient de vignobles situés dans les municipalités de Rocchetta Tanaro et Costigliole d'Asti, dans le Piémont. Il est produit avec des raisins 100% Barbera, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours. Après 4 mois de vieillissement en acier, la seconde fermentation a lieu en autoclave, selon la méthode Charmat, avec un vieillissement en bouteille d'environ 2 mois. La Monella di Braida a une couleur rouge rubis violacé vif, le nez s'ouvre sur un parfum vineux enveloppant, avec des notes évidentes de fruits rouges. En bouche, il est vif, corsé et doux, agréablement frais. Parfait en combinaison avec des entrées de charcuterie et des entrées en général, ce vin rouge mousseux est idéal pour accompagner les viandes rouges bouillies, mixtes grillées, rôties et mijotées.
  • Dr. Martens, Chaussures d'Escalade Femme, Noir (black black), 38 EU
    Cuir lisse
  • Donnafugata Sicilia DOC Anthìlia Donnafugata 2020 0,75 ℓ
    La Sicilia Anthìlia di Donnafugata est née dans des vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina à Casale Bianco, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est principalement produit avec des raisins Catarratto en mélange avec des raisins d'autres vignes indigènes et internationales, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit 2 mois en acier puis 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de poire, de pêche blanche et de pamplemousse. En bouche, il est complexe et structuré, avec une bonne minéralité. Parfait pour accompagner le poisson et les crustacés fumés, ce blanc est idéal en combinaison avec des entrées cuites au four et une salade César.
  • La Sélection - Livre I (01)
  • Firriato Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna Firriato 2019 0,75 ℓ
    Les sables de l'Etna Rosso di Firriato sont nés dans les vignobles du domaine Cavanera Etnea, situé dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane. Il est élaboré à partir de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main entre les deuxième et troisième dix jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-27 ° C pendant une période de 14 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit 6 mois en barriques de chêne français et 2 mois en bouteille, avant d'être commercialisé. Le Sands of Etna Rosso de Firriato a une couleur rubis brillante avec des reflets violets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes minérales typiques et d'élégants arômes fruités de cassis, de myrtille, de confiture de prune et de cerise noire, enrichis d'élégantes notes épicées rappelant le poivre et la réglisse. En bouche, il est bien équilibré, avec des tanins souples et une longue finale d'une agréable persistance. Parfait en combinaison avec des viandes grillées et rôties, ce vin rouge est idéal pour accompagner le gibier et les fromages de garde.
  • Dr. Martens 6601 Icône d'hommes Holkham St Safety Bottes, Noir
    icône 7b10 en cuir noir lisse 7 œillet dentelle bottes de sécurité. résistance au glissement sra résistant à la chaleur à 80 ° c. antistatic outsole top safety cap
  • Marchesi Ginori Lisci Montescudaio Merlot DOC Campordigno Marchesi Ginori Lisci 2018 0,75 ℓ
    Le Montescudaio Campordigno dei Marchesi Ginori Lisci prend vie dans le vignoble homonyme à gestion biologique, situé dans la commune de Pisan de Montescudaio, au cœur de la Maremme supérieure. Il est produit entièrement avec des raisins Merlot, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C, pendant 20 jours. Après la fermentation malolactique, le vin monte en fûts de chêne français pendant 12 mois, suivi par 12 autres mois de vieillissement en bouteille. Il a une couleur rouge rubis pourpre, intense et brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et harmonieux de confiture de cerise, de cassis et de fleurs rouges, enrichi de notes de vanille et de boisé. En bouche il s'avère décisif et enveloppant, avec de bons tanins. Parfait pour accompagner les premiers plats, en particulier les tagliatelles aux cèpes, il est idéal en combinaison avec les charcuteries et les fromages à maturité moyenne comme le Pecorino.
  • Terlano Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Terlano 2020 0,75 ℓ
    Un pur Chardonnay qui exprime dans le verre toute la percée de sa terre d'origine, le Tyrol du Sud, provient d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vendange manuelle, comme l'ont fait nos grands-parents. Après l'arrivée en cave, il y a un pressurage délicat de la grappe entière et un pelage pour la sédimentation naturelle et, par la suite, il y a une fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin vieillit pendant 5 à 7 mois en fûts d'acier. Une couleur jaune paille claire et brillante scintille dans le verre, prélude à un bouquet fin et complexe, avec des notes de banane, de coing, de fruit de la passion, de mangue et de melon, mais aussi des arômes de mélisse. La bouche est une découverte très agréable, un voyage dans les tropiques chauds, avec ses arômes de fruits exotiques mûrs. Tout cela est scellé par cette minéralité agréable, typique du Chardonnay, qui donne au vin un aspect attrayant. Excellent à combiner avec des plats de poisson, comme des fruits de mer mélangés avec des crevettes crues et des langoustines, il est à essayer avec un risotto aux légumes ou avec des boulettes.
  • Pampero Ron de Venezuela Añejo DOC Selección Pampero 0,7 ℓ
    Rhum Añejo Selección est un mélange de rhums soigneusement sélectionnés obtenus à partir de canne à sucre récoltée localement, qui vieillit pendant 5-6 ans dans 10 fûts de chêne choisis par Maestro Ronero di Pampero, qui contenaient auparavant du bourbon ou du sherry. Il se présente à la vue d'une couleur noyer foncé, aux reflets rubis. Le nez offre un arôme ample et intense de vanille et de bois, enrichi de notes d'écorce d'orange confite, de dattes et de figues en confiture. En bouche, il est élégant et chaleureux, avec un bel équilibre, avec de douces notes de canne à sucre, de cacao et de miel. La finale est persistante sur des notes de cuir, de tabac et de vanille. Parfait pour un goût droit, il peut être utilisé pour faire des cocktails particulièrement raffinés.
  • Tasca d'Almerita Sicilia DOC Tenuta Regaleali Nero d'Avola Tasca d'Almerita 2018 0,75 ℓ
    Le Nero d'Avola Regaleali sicilien de Tasca d'Almerita est né dans des vignobles situés dans le domaine homonyme, dans la province de Palerme. Il est produit avec des raisins 100% Nero d'Avola, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C pendant environ 10 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois, la moitié en acier et l'autre moitié en grands fûts de chêne de Slavonie. Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez présente des notes évidentes de cerise, de mûre et de myrtille, accompagnées de nuances de vanille et de sauge. En bouche, il est doux et bien structuré, avec des tanins équilibrés et une finale particulièrement agréable de fruits rouges. Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
  • Fantinel Collio DOC Tenuta Sant'Helena Friulano Fantinel 2019 0,75 ℓ
    Le Collio Friulano Tenuta Sant'Helena di Fantinel est né dans les vignobles Gorizia de Vencò, au cœur du DOC Collio. Il est produit entièrement avec des raisins Tocai Friulano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans l'acier avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets citrine. Le nez s'ouvre sur des sensations délicates et élégantes de fleurs blanches et d'amande. En bouche, il est doux et équilibré, avec un arrière-goût légèrement amer, typique du cépage. Excellent en apéritif, ce blanc est parfait pour accompagner apéritifs et risotto. Il est idéal en combinaison avec de la charcuterie frioulane typique comme le jambon de San Daniele.
  • Allegrini Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini 2020 0,75 ℓ
    La Valpolicella Corte Giara di Allegrini est née dans des vignobles situés à Fumane, dans la région vallonnée de Valpolicella. Il est élaboré à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés à la main durant la première quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs et encore 2 mois en bouteille, avant d'être commercialisé. De couleur rouge rubis intense, cette Valpolicella d'Allegrini s'ouvre sur le nez avec d'agréables notes de cerise, enrichies d'arômes intenses d'herbes officinales. En bouche, il est sec et bien équilibré entre le fruit et l'acidité. Parfait pour accompagner les apéritifs toscans à base de saindoux, de salami et de bruschetta, ce vin rouge est idéal avec les premiers plats typiques de la cuisine méditerranéenne.
  • Tenute Sella Bramaterra DOC Tenute Sella 2014 0,75 ℓ
    Bramaterra est un vin avec une forte personnalité et des racines historiques profondes, qui est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1447. Il est produit à partir d'une sélection de raisins récoltés dans les communes de Villa del Bosco et Brusnengo, dans le Haut-Piémont . Il se compose de raisins Nebbiolo accompagnés de Croatina et Vespolina, dont la récolte est prévue de mi-septembre à mi-octobre. La vinification a lieu avec fermentation en acier inoxydable et macération de 30 jours pour Nebbiolo et Vespolina, 16 jours pour Croatina. Une fois la fermentation malolactique réalisée en bois, le vin vieillit pendant 28 mois en fûts de chêne de Slavonie. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis brillant. La gamme aromatique est intense et fine, avec des notes de framboise, de mûre et d'épices, avec une belle veine minérale pour compléter le tableau. En bouche, il est frais, savoureux et tannique, agréablement complexe et persistant. Il est excellent à déguster avec des charcuteries et des fromages affinés, mais il peut également être apprécié en combinaison avec des plats principaux de viande rouge.
  • Casalfarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale Casalfarneto
    Grancasale est le vin phare de la cave Casalfarneto, qui rappelle le symbole de l'ensemble du domaine: c'est un vin riche et minéral, toujours différent mais toujours fidèle à lui-même, le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins ainsi que de la contrôles minutieux et scrupuleux dans la cave, pour mieux valoriser son profil organoleptique déjà splendide. Il provient des vignobles de l'arrière-pays vallonné des Marches centrales, d'un sol à texture moyenne, exposé au sud. Les grappes sont rigoureusement sélectionnées et récoltées à la main mi-octobre, transportées à la cave dans de petits paniers, comme cela se faisait jadis. Il est vinifié par macération à froid des peaux au contact de son moût, selon le processus de cryomacertion. Il satisfait la vue avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez il libère des arômes persistants d'agrumes, de fruits à chair blanche et de géranium. Il enveloppe le palais avec ses notes d'agrumes déjà perçues qui se mélangent de manière équilibrée avec son arrière-goût de levure. Son profil organoleptique en fait le vin le plus adapté pour accompagner des plats de poisson importants, ainsi que des viandes blanches, des fromages et des plats de champignons et de truffes.
  • Vite Colte Piemonte DOC Moscato Passito La Bella Estate Vite Colte 2018 0,75 ℓ
    Piémont Moscato Passito Le domaine Bella de la société Vite Colte est né dans les vignobles renommés situés au cœur de la région typique du Moscato. Il est entièrement produit à partir de raisins Moscato Bianco, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après pressurage, le moût fermente pendant 10 jours à une température contrôlée d'environ 18-20 ° C. L'élevage se déroule sur lies pendant 12 mois et dans cette phase le vin acquiert le bon équilibre et la bonne concentration d'arômes. Le Piémont Moscato Passito La Bella Estate se caractérise par une couleur jaune doré intense. Le nez est large et complexe, intense et aromatique. Ce Moscato Passito a des notes musquées intenses et est enrichi de notes de miel et de fruits confits. En bouche, il est chaud et intense, plein et doux, avec une forte empreinte variétale du raisin d'origine. Parfait pour servir avec des fromages vieillis, il est excellent à combiner avec des fruits et des bonbons secs.
  • Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Kellerei Bozen - Cantina Bolzano 2020 0,
    Le Pinot Bianco de la Cantina di Bolzano est un vin issu des meilleurs raisins récoltés dans les vignobles sélectionnés par le même vigneron, Stephan Filippi, sur les collines situées près de la ville de Bolzano et affectés par des variations de température importantes entre le jour et la nuit. A la fin des vendanges qui ont lieu dans la première quinzaine de septembre, les raisins sont soumis à un pressurage doux puis envoyés à la fermentation. Le vin ainsi obtenu ne vieillit qu'en acier. Intense jaune paille sur des reflets verdâtres, il se caractérise par un odorat qui joue autour de notes de pomme jaune et de pêche, avec des finitions légères d'ananas. En bouche, il est consistant et rafraîchissant, un vin blanc d'une élégance remarquable. Excellent en apéritif ou avec des crustacés, il est parfait avec des plats principaux à base de poisson et des recettes typiques de la cuisine végétarienne.
  • Villa da Filicaja Bolgheri DOC Collezione del Conte Villa da Filicaja 2019 6 bouteilles de 0,75 ℓ
    Le Bolgheri de la Collection du Comte de Villa da Filicaja est né dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci, au cœur du terroir magique de Bolgheri. Il est obtenu à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, récoltés après une sélection rigoureuse. Après une courte macération à froid, le moût fermente spontanément pendant 15-20 jours à température contrôlée. Le raffinage a lieu en fûts de chêne pendant au moins 12 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. Il a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Il se caractérise par un arôme complexe et raffiné, avec des notes de baies sauvages au premier plan, accompagnées de notes herbacées et mentholées. En bouche, il révèle un vin d'un bel équilibre, avec une bonne minéralité et une saveur qui contraste avec une bonne structure et du corps. Excellent pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, il se marie bien avec les recettes de poulet rôti et de gibier.
  • Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC Nativae Tenuta Ulisse 2018 0,75 ℓ
    Le Montepulciano d'Abruzzo Nativae de Tenuta Ulisse est né au cœur de la scène viticole des Abruzzes, dans la province de Chieti. Il est produit entièrement à partir de raisins Montepulciano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température incontrôlée et sans aucune filtration. Le vin vieillit d'abord dans des cuves en béton puis en bouteille avant d'être mis sur le marché. Ce Montepulciano d'Abruzzo se caractérise par une couleur rouge intense aux reflets grenat. Le nez offre des notes d'herbes sauvages et d'épices épicées, enrichies par des notes de prune mûre. En bouche, il est décisif et intense, agréablement acide et avec un bon équilibre de tanins. Parfait pour accompagner les plats principaux de viande rouge cuits sur le gril, il est idéal pour accompagner du gibier.
  • Mezzacorona Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer Mezzacorona 2019 0,75 ℓ
    Le Trentino Superiore Gewürztraminer de la collection Castel Firmian di Mezzacorona provient de vignobles de haute altitude situés au cœur du Trentino DOC. Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main fin septembre. Après un pressurage doux des grappes et une macération de 24 heures au contact des peaux, le moût fermente à une température de 16-18 ° C avec des levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit en acier sur ses lies jusqu'à la fin de l'hiver avant d'être mis en bouteille. Le Trentino Superiore Gewürztraminer Castel Firmian di Mezzacorona se caractérise par une couleur jaune paille intense avec des reflets ambrés, en raison de la longue permanence des raisins sur les peaux. Le nez exprime un parfum floral et épicé caractéristique, enrichi d'agréables notes de fruits tropicaux et de fleurs sauvages, parmi lesquelles la rose de chien se démarque. En bouche, il est plein, doux et équilibré, avec un arrière-goût intensément aromatique. Parfait pour accompagner les apéritifs à base de poisson, les crustacés grillés et les asperges, il est idéal en combinaison avec des plats orientaux ou comme vin de méditation.
  • Tramin Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen Tramin 2018 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Pinot Nero Riserva Maglen de la cave Tramin est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Termeno, dans la province de Bolzano. Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation, avec macération, a lieu en cuve de chêne à une température contrôlée de 24 ° C. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 14 mois et en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Tramin Pinot Noir Riserva Maglen a une couleur rouge rubis foncé avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses de cerise et de griotte enrichis de subtiles notes épicées. En bouche, il est frais et équilibré avec une finale longue et persistante, agréablement fruitée. Ce vin rouge est parfait pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages épicés.
  • Colterenzio Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise Colterenzio 2020 0,75 ℓ
    Le Gewürztraminer Perelise est issu de vignobles sélectionnés à des altitudes comprises entre 400 et 500 mètres d'altitude, plantés sur des sols graveleux et sableux, riches en minéraux. Les raisins sont soumis à un pressurage doux puis envoyés au processus de vinification qui se déroule entièrement en acier, aussi bien pour la phase de fermentation que pour la phase de vieillissement. Il a une couleur paille brillante, un bouquet riche et large dans lequel dominent des notes de cannelle et de vanille, immédiatement suivies par des notes variétales typiques de pétales de rose, d'abricot mûr et de litchi. En bouche, il est subtil et raffiné, avec un équilibre extraordinaire. Sur la table, il est excellent à l'apéritif et en combinaison avec toutes les recettes de poisson. Très bien aussi avec les préparations élaborées de la cuisine orientale.
  • Volpe Pasini Friuli Colli Orientali DOC Friulano Volpe Pasini 2020 0,75 ℓ
    Friuli Colli Orientali Friulano di Volpe Pasini est né dans des vignobles situés au cœur du DOC Friuli Colli Orientali. Il est produit exclusivement avec des raisins Friulano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite le vin reste pendant une période en bouteille où il affine ses particularités organoleptiques. Friulano di Volpe Pasini se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses qui deviennent avec le temps plus complexes et chargés.En bouche, il est ample, structuré et équilibré, avec une agréable note d'amande amère. Excellent en apéritif, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et du salami, notamment avec du jambon cru.
  • Nicosia Etna Bianco Contrada Monte Gorna DOC Fondo Filara Nicosia 2020 0,75 ℓ
    L'Etna Bianco de la lignée Fondo Filara de Nicosie est né dans des vignobles situés sur le côté ouest de l'Etna. Il est produit avec des raisins Carricante et Catarratto, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main la deuxième semaine d'octobre. Après une courte macération à froid et une décantation statique pendant 48 heures, le moût fermente à température contrôlée pendant environ 15-20 jours. Par la suite, le vin vieillit en acier sur lies fines et en tonneaux d'acacia avant d'être mis en bouteille et vieilli pendant 3-4 mois. Cet Etna Bianco se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations de pomme, enrichies d'agréables notes minérales et d'aubépine. En bouche, il est frais et minéral, avec un arrière-goût anisé caractéristique. Parfait pour accompagner le risotto aux crustacés et les plats de poisson grillés, il est idéal en combinaison avec du poisson frit et des légumes en pâte.
  • Volpe Pasini Friuli Colli Orientali DOC Zuc di Volpe Ribolla Gialla Volpe Pasini 2020 0,75 ℓ
    Le Friuli Colli Orientali Zuc di Volpe Ribolla Gialla est né dans des vignobles situés au cœur du DOC Friuli Colli Orientali. Il est produit avec des raisins 100% Ribolla Gialla, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite le vin reste pendant une période en bouteille où il affine ses particularités organoleptiques. Le Zuc di Volpe Ribolla Gialla a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées qui laissent au fil du temps la place aux notes minérales et végétales. En bouche, il est sec, doux et élégamment savoureux. Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les plats de poissons, crustacés et frites.
  • Köfererhof Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio Köfererhof 2020 0,75 ℓ
    Le Pinot Grigio di Köfererhof de l'Alto Adige Valle Isarco est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Novacella, dans la province de Bolzano. Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-22 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille. Le Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco de Köfererhof a une couleur jaune doré avec des reflets verdâtres. Le nez dégage des notes fruitées de banane et d'agrumes, enrichies de notes de fleurs d'acacia et de minéraux en finale. En bouche, il est ample, élégant et savoureux, avec une finale agréablement longue et fruitée. Parfait pour accompagner les plats aux œufs et les volailles mijotées, ce vin blanc est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.
  • Fattoria Aldobrandesca Sovana Superiore Aleatico DOC Fattoria Aldobrandesca 2019 500 ㎖
    Sovana Superiore Aleatico est né dans la ferme Aldobrandesca du Marquis Antinori, située près de Sovana, dans le sud de la Maremme. Il est produit à partir de raisins Aleatico purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à parfaite maturité et laissés à sécher partiellement pendant environ 30 jours en local. La fermentation a lieu, avec une courte macération à froid pendant 7 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée inférieure à 20 ° C, puis interrompue par une baisse soudaine de température. De couleur rouge rubis, l'Aleatico Sovana Superiore du Marquis Antinori s'ouvre sur le nez avec des arômes floraux de rose et des arômes fruités de prune mûre et de fraise. En bouche, il est doux et agréablement velouté, avec une finale qui met en valeur les notes typiques de la variété. Parfait pour accompagner les desserts pâtissiers courts, il est idéal comme vin pour la fin d'un repas et pour la méditation
  • L'Astemia Pentita Langhe Nebbiolo DOC L'Astemia Pentita 2019 0,75 ℓ
    Le Langhe Nebbiolo de la société L'Astemia est né dans la prestigieuse zone de production de Barolo, au cœur du DOC Langhe. Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une macération de 20 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne français avant d'être mis en bouteille. Ce Langhe Nebbiolo a une couleur rouge rubis intense, développant des reflets grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur des notes délicates de petits fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées et florales. En bouche, il est harmonieux et élégant, facile à boire. Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des champignons.
  • Marchesi Mazzei Maremma Toscana DOC Tenuta Belguardo Tirrenico Marchesi Mazzei 2018 0,75 ℓ
    La Tyrrhénienne représente le dernier produit innovant de Mazzei. Ce vin de Bordeaux est né à l'intérieur de Tenuta Belguardo au cœur de la Maremme toscane. Élaboré avec des raisins de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante et Petit Verdot, récoltés et sélectionnés manuellement, le Tirreno développe sa complexité organoleptique, vieillissant pendant environ 12 mois en barriques de chêne et affinant toutes ses particularités dans le verre. Ce vin a une couleur rubis intense. Le nez offre des arômes très élégants de gommage méditerranéen, avec des notes enchanteresses de cassis qui créent une parfaite synchronisation aromatique. En bouche, une excellente saveur et un grand enveloppement ressortent, ce qui donne un grand plaisir au palais. Parfait avec les premiers plats à base de gibier, il est également excellent avec les viandes blanches cuites et les légumes cuits au four.
  • Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo DOC Castello di Semivicoli Masciarelli 2018 0,75 ℓ
    Le Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo di Masciarelli est né dans des vignobles situés dans la localité de Cascanditella, dans la province de Chieti. Il est produit entièrement avec des raisins Trebbiano, récoltés et sélectionnés à la main dans la première moitié d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température contrôlée. Par la suite le vin affine toujours en acier puis en bouteille afin de stabiliser ses caractéristiques organoleptiques. Le Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo di Masciarelli a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de pomme, d'abricot et d'iris. En bouche, il est équilibré et vibrant, avec une finale agréablement persistante. Parfait pour accompagner les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches et des poissons.
  • Gini Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Gini 2018 0,75 ℓ
    Le Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne di Gini doit son nom à l'histoire d'une jeune femme nommée Renza, qui, menacée par des brigands, fut sauvée par un noble chevalier à l'endroit où sont produits les raisins utilisés pour faire ce vin. Les raisins sont sélectionnés et cueillis à la main fin octobre. Les raisins subissent un pressurage doux et un bref contact du moût avec les peaux, avec refroidissement immédiat du moût. La fermentation se déroule entièrement en barriques de grande taille et en fûts de bois vieillis au moins 3 ans. Puis le vin repose pendant 12 mois en pièces de 228 L et dans de grands fûts, au contact de ses propres levures naturelles, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins six mois. Dans le verre, le vin apparaît d'un vert doré brillant. Le nez est complexe, riche en notes de fruits mûrs, de fleurs jaunes et de fruits exotiques. En bouche, il est sapide et minéral, avec des notes de silex et de clou de girofle, de poire mûre et de pêche jaune. Vin apte au long vieillissement. Le vin se marie bien avec les pâtes au ragoût de cour, les poissons rôtis, les viandes blanches et même les fromages affinés.
  • Giuseppe Cortese Langhe Nebbiolo DOC Giuseppe Cortese 2019 0,75 ℓ
    Langhe Nebbiolo de Giuseppe Cortese provient des plus jeunes vignobles de la région de Rabajà, une région de choix pour Barbaresco. Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être commercialisé. Ce Langhe Nebbiolo a une couleur rouge grenat brillant. Le nez s'ouvre sur des notes intenses et élégantes d'épices douces, enrichies de notes de cerise et de fruits rouges. En bouche, il est sec et frais, avec des tanins bien intégrés. Parfait pour accompagner les premiers plats avec de la sauce à la viande, des viandes grillées et cuites, ce vin rouge est idéal en combinaison avec un risotto aux champignons et des fromages vieillis.
  • Fontezoppa Serrapetrona DOC Pepato Fontezoppa 2018 0,75 ℓ
    Cépages Vernaccia Nera soigneusement récoltés et sélectionnés à la main, Pepato est issu de sols à texture moyenne, sableux et calcaires, qui confèrent à ce vin vivant une excellente minéralité. La vinification et l'élevage ont lieu en acier et l'élevage en barriques pendant 12 mois. Il se présente à la vue d'une belle couleur rouge rubis intense et vive. Le nez est complexe, le tout joué sur des notes fruitées de cerises sauvages et de prunes, agrémentées de notes de poivre noir et d'une délicate nuance balsamique. En bouche l'entrée est fraîche et élégante, pour ensuite se révéler dans tout son charme, avec ses épices douces et ses tanins délicats. Caractère particulier et caractéristique, il marie à merveille des plats savoureux et épicés, des entrées aux viandes. Excellent avec un plateau de fromages vieillis.
  • St. Michael-Eppan Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein St. Michael-Eppan 2020 0,75 ℓ
    Le Lagrein autochtone a vinifié dans la pureté de l'un des vignobles les plus célèbres du Tyrol du Sud: une véritable expression du territoire capable de satisfaire même les palais les plus exigeants. Après les vendanges effectuées avec sélection des raisins début octobre, la fermentation en acier et la fermentation malolactique s'ensuit dans les mêmes conteneurs. Affiner en gros fûts. De couleur rouge foncé et foncé, il est aimé par les arômes intrigants de cerise et de mûre sur un fond violet. En bouche, il est soyeux, avec un corps structuré et doux enrichi de notes épicées. Il est exalté en compagnie de recettes savoureuses et rôties, de gibier et de fromages bleus.
  • Nicosia Etna Bianco DOC Vulkà Nicosia 2020 0,75 ℓ
    L'Etna Bianco Vulkà de Nicosie est née dans des vignobles situés sur le côté ouest du plus grand volcan d'Europe. Il est principalement produit avec des raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés à la main pendant la deuxième semaine de septembre. Après une courte macération à froid et un pressurage doux, le moût fermente pendant 15-20 jours à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines et pendant 3-4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de pomme, enrichies de notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est de bonne fraîcheur et sapidité d'origine minérale. Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner des plats à base de poisson, de crustacés et de poisson frit. Essayez-le avec de la tempura de légumes.
  • La Bollina Monferrato Rosso DOC Bricchetta La Bollina 2019 0,75 ℓ
    La Bricchetta est un vin rouge tranquille obtenu à partir de variétés 100% Barbera. Après une sélection manuelle rigoureuse des raisins, les grappes sont amenées en cave et soumises à une macération pré-fermentaire de 4 jours à température contrôlée. La fermentation a également lieu à température contrôlée pendant 10 jours supplémentaires. Affiner en fûts de chêne français pendant 14 mois. C'est déjà dans les petits fûts de chêne que le vin acquiert des notes grillées agréables. Vin d'une splendide couleur rouge pourpre avec des reflets qui ont tendance à grenat, profonds et intenses. Le nez s'ouvre sur des arômes de mûre, de prune et des notes de fruits frais, scellés par des notes de vanille et de réglisse. En bouche, il se termine par une finale d'une persistance intense, agréablement structurée et complexe. C'est un vin particulièrement adapté pour accompagner noblement les plats de viande rouge, les rôtis et les fromages affinés.
  • Ca' Maiol Lugana DOC Prestige Ca' Maiol 2020 0,75 ℓ
    Le Lugana Prestige est né dans le domaine Maiolo di Cà Maiol, situé sur les rives du lac de Garde, dans la province de Brescia. Il est produit exclusivement avec des raisins Trebbiano di Lugana, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux et une fermentation traditionnelle en acier, le vin vieillit 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille tendant à verdir. Le nez s'ouvre sur des arômes clairs de pomme verte, de lime et de thym sauvage, enrichis d'arômes d'avoine et de poivre blanc. En bouche, il est doux et équilibré, avec une finale agréablement minérale. Parfait pour accompagner les crustacés et les fruits de mer également comme sauce pour les pâtes et le risotto, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches, des fromages d'âge moyen et du poisson bouilli et faible en gras.
  • Argiolas Nasco di Cagliari DOC Iselis Bianco Argiolas 2020 0,75 ℓ
    Le Nasco di Cagliari Iselis di Argiolas est né dans les vignobles situés dans le domaine Iselis, dans la région de Cagliari à Serdiana. Il est produit entièrement avec des raisins Nasco, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après une courte macération à froid et un pressurage doux, le moût fermente en acier à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit pendant 2 mois sur lies nobles dans les mêmes conteneurs et en petite partie en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille. Le Nasco di Cagliari Iselis di Argiolas se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et harmonieux, avec des notes de fleurs jaune jaune et de fruits tropicaux, enrichi de délicates notes musquées en arrière-plan. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une finale agréablement longue et persistante. Parfait pour accompagner les apéritifs de fruits de mer et le risotto, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages d'âge moyen.
  • Cavit Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau Cavit 2020 0,75 ℓ
    Le Trentino Müller Thurgau Bottega Vinai de la cave Cavit est né dans les vignobles du plateau de Brentonico situé dans le Trentin-Haut-Adige. Il est entièrement produit à partir de raisins Müller Thurgau, récoltés et sélectionnés manuellement dans les zones les plus appropriées du Trentin. Ce Müller Thurgau se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets légèrement verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique intense et élégant, enrichi de délicates notes de cèdre et de bergamote. En bouche, il est agréablement frais et riche. Idéal pour combiner avec le risotto aux courgettes et les soupes de légumes, il est parfait pour accompagner les filets de poisson au four avec un plat d'accompagnement de légumes frais de saison.
  • Murgo Etna Bianco DOC Tenuta San Michele Murgo 2019 0,75 ℓ
    L'Etna Bianco Tenuta San Michele di Murgo est né dans le vignoble du même nom, situé à Santa Venerina, dans la province de Catane. Ce vin est élaboré avec Carricante, Catarratto Bianco et d'autres cépages complémentaires, sélectionnés dans les meilleures parties du vignoble et récoltés uniquement dans des millésimes favorables. Après la macération et la fermentation avec des levures sélectionnées, le vin est assemblé et laissé évoluer en fûts de chêne français pendant 6-7 mois. Le raffinage des bouteilles suit pendant au moins 3 mois avant d'être mis sur le marché. Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Il se révèle très délicat et élégant au nez, avec des notes de genêt, de fruits légèrement verts et d'arômes minéraux, miroir du terroir près du volcan. En bouche, il est ample et harmonieux, avec des notes fruitées bien perceptibles et agréables. Excellent avec des chèvres frais ou des fromages à maturité moyenne, il se marie bien avec des plats savoureux à base de poisson ou de crustacés. Spécial avec homard catalan.
  • Tornatore Etna Rosso Contrada Pietrarizzo DOC Tornatore 2017 0,75 ℓ
    Etna Rosso Pietrarizzo di Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna. Il est produit entièrement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième et le troisième dix jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en bois à une température contrôlée de 22-25 ° C pendant 10-12 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans des tonneaux en bois et des réservoirs de ciment, avant d'être mis en bouteille. Etna Rosso Pietrarizzo di Tornatore a une couleur rouge rubis clair. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes minérales. En bouche, il est structuré, élégant et a une excellente potabilité. Idéal pour accompagner de délicieuses viandes rouges et des plateaux de fromages et de salami.
  • Erste Neue Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Chardonnay Erste Neue 2019 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Chardonnay de la lignée Puntay d'Erste + Neue est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Caldaro sur la Route des Vins, dans la province de Bolzano. Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans de grands fûts et tonneaux de chêne français. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 mois dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille. Le chardonnay Puntay se caractérise par une couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes frais et aromatiques accompagnés de délicates notes vanillées. En bouche, il est ample et agréable, avec une élégance agréable. Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, ce vin est idéal en combinaison avec des viandes blanches et du poisson fumé ou au four.
  • Banfi Moscadello di Montalcino DOC FloruS Vendemmia Tardiva Banfi 2018 500 ㎖
    Moscadello di Montalcino Florus di Banfi est issu de vignobles situés dans la région vallonnée du versant sud de la commune de Montalcino, dans la province de Sienne. Il est produit exclusivement avec des raisins Moscadello, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-octobre, après un séchage naturel sur la plante. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C. Par la suite, le vin est partiellement vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois et pendant une autre période en verre, avant d'être mis sur le marché. Il se caractérise par une couleur jaune intense et intense, avec des reflets dorés évidents. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique et harmonieux, avec des notes de fruits exotiques, de gommage méditerranéen, de raisins secs et de miel. En bouche, il est doux, large et chaud, avec une finale agréablement longue et persistante. Parfait pour accompagner pâtisseries sèches et fromages bleus, il est idéal comme vin de méditation doux.
  • Casalforte Valpolicella Ripasso DOC Casalforte 2018 Magnum 1,5 ℓ
    La Valpolicella Ripasso Casalforte est issue des vignobles situés sur les collines au nord de Vérone. Il est obtenu à partir de l'union des raisins indigènes Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone, sélectionnés pour leur teneur en sucre. La vinification utilise le système de fermentation innovant Ganimede qui permet un mélange continu avec le marc. Dans les mois les plus froids de l'année, le vin de base est versé sur le marc d'Amarone selon l'ancienne technique du "ripasso". Le raffinement a lieu entre des fûts d'acier et de chêne pendant 12 mois. Vin rouge rubis, le nez exprime des arômes complexes de cerise et de fruits rouges, accompagnés de notes épicées. Le goût est sec et corsé, agréablement doux. A accompagner de rôtis et de viandes rouges grillées, il se marie bien avec un plateau de fromages affinés.
  • St. Michael-Eppan Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero St. Michael-Eppan 2
    Le Pinot Nero Riserva de la lignée Sanct Valentin est issu du noble cépage bourguignon Pinot Nero, issu d'une sélection des meilleurs et plus anciens vignobles de San Michele Appiano, avec un âge compris entre 10 et 24 ans. Vendanges fin septembre suivies d'une macération à froid pendant 3 jours et d'une fermentation en cuve acier. Après avoir terminé la fermentation malolactique, le vin vieillit séparément entre tonneaux et barriques de chêne pendant environ 12 mois, puis encore 6 mois en fûts de bois une fois les deux lots assemblés. Il apparaît dans le verre d'un beau rouge rubis. Le nez se joue sur des arômes de myrtille et de violette, atteints par d'agréables bouffées de vanille grillée, de truffe et de cèpes avec l'évolution en bouteille. La bouche est douce et séduisante, accompagnée d'une belle texture épicée. Idéal avec des portions d'agneau cuit, il excelle en compagnie de fromages au goût très intense.
  • Livon Collio DOC Pinot Grigio Livon 2020 0,75 ℓ
    Le Collio Pinot Grigio di Livon est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio. Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après une macération à froid et une décantation du moût, les raisins fermentent en cuves inox à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 5 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets gris. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé, avec des notes de vanille, enrichi de délicates senteurs de tilleul. En bouche, il a une structure solide et une bonne persistance. Parfait pour accompagner les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec le risotto, les soupes et les soupes.
  • Bertani Valpolicella Ripasso DOC Bertani 2019 0,75 ℓ
    Valpolicella Ripasso di Bertani est née dans des vignobles situés sur les collines de Valpantena et Valpolicella Classica. Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese et avec des raisins Merlot et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la fin du mois de septembre. La première fermentation a lieu dans des cuves spéciales, larges et basses en acier qui permettent un plus grand contact entre les peaux et le moût, à une température contrôlée de 20-22 ° C pendant 2 semaines. La seconde fermentation, revue, a lieu sur les peaux Amarone, après quoi le vin est élevé en fûts de chêne français véronais pendant 9 mois. La Valpolicella Ripasso de Bertani a une couleur rouge pourpre intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de mûre, de cassis et de cerise mûre. En bouche, il est ample et harmonieux, velouté, avec un arrière-goût agréablement vif et savoureux. Parfait pour accompagner les entrées, en particulier le risotto aux cèpes, ce vin rouge est idéal en association avec des viandes grillées, des rôtis et des fromages mi-vieillis.
  • La Piotta Oltrepò Pavese Riesling DOC La Piotta 2020 0,75 ℓ
    Le Rieling Italico de la société La Piotta est un vin biologique et végétalien élaboré à partir de raisins 100% Riesling Italico. Pour obtenir ce vin, une vendange tardive est réalisée avec une sélection rigoureuse des raisins. Après leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés et pressés pour être laissés macérer à basse température pendant 12 heures. Le pressurage s'ensuit pour obtenir le moût à fermenter. De couleur jaune paille, il présente des notes délicates et compactes de fruits à pulpe blanche comme le melon et la pêche avec quelques références aux épices douces. En bouche, il est frais et harmonieux, avec des références aux fleurs blanches et une excellente fraîcheur pour une finale de longueur moyenne. Vin parfait pour les apéritifs en plein air à base de fromages frais, il se marie aussi bien avec la pizza.
  • Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza Torre dei Beati 2018 0,75 ℓ
    Le Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza de Torre dei Beati est né dans des vignobles biologiques situés dans la municipalité de Loreto Aprutino, dans la province de Pescara. Il est produit à partir de raisins Montepulciano purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 30 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 20 à 22 mois dans des barriques principalement neuves, avant d'être mis en bouteille. Le Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza de Torre dei Beati a une couleur rouge rubis très intense et concentrée. Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de fruits rouges, en parfait équilibre avec des notes de poivre noir, de réglisse, de chocolat et de tabac. En bouche, il est structuré et ample, avec des tanins souples et une finale agréablement longue et persistante. Excellent en compagnie de premiers plats avec sauce à la viande, il se marie bien avec les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés.
  • L'Astemia Pentita Dolcetto d'Alba DOC L'Astemia Pentita 2018 0,75 ℓ
    Le Dolcetto d'Alba de la société L'Astemia est né dans des vignobles situés dans la commune de Monforte d'Alba à Cuneo, au cœur du Piémont. Il est produit avec des raisins 100% Dolcetto, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération pendant 10-12 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Ce Dolcetto d'Alba se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets bleu-violet. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de cerise, de myrtille et de framboise, enrichies de notes d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il se révèle riche et puissant, qui évolue en exprimant ses caractéristiques fruitées et élégantes. Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et de la charcuterie.
  • Vespa Vignaioli per Passione Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa Vespa Vignaioli per Passione 2020
    Le Primitivo di Manduria Le Rosso dei Vespa est né dans les vignobles de la municipalité de Tarantino de Manduria, au cœur du célèbre DOC des Pouilles Primitivo. Il est produit avec des raisins 100% Primitivo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux pendant 10 jours, en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 6 mois en barriques de Never et Tronçais avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise et de cannelle, enrichies de notes de chocolat. En bouche, il est élégant et fruité, avec une texture tannique dense et une finale longue et persistante. Idéal en combinaison avec les entrées et les viandes rouges, cette pure primitive est parfaite pour accompagner le gibier.
  • Conti Thun Riviera del Garda Classico Valtènesi DOC Leonardo Conti Thun 2018 0,75 ℓ
    Le Riviera del Garda Classico Valtènesi DOC Leonardo est un élégant mélange des quatre cépages indigènes. Les raisins Groppello, Barbera, Sangiovese et Marzemino sont récoltés et sélectionnés à la main, et le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français. Un rouge à la fois délicat et parfumé, léger et doux, et associe des notes de fruits rouges à des arômes de vanille, et une bouche équilibrée et élégante. Amusez-vous à découvrir à quel point il est polyvalent dans les combinaisons, de la charcuterie aux fromages, de la viande grillée au poisson du lac.
  • La Gerla Rosso di Montalcino DOC La Gerla 2019 0,75 ℓ
    Rosso di Montalcino La Gerla est le vin de la cave qui ne devient pas Brunello mais respecte les mêmes règles rigides imposées par ce cahier des charges. La récolte des seuls raisins Sangiovese Grosso se fait à la main avec une double sélection des raisins, à la fois dans le vignoble et sur la table de tri. Le moût obtenu par pressurage doux fermente à une température contrôlée de 30 ° C. Il mûrit pendant 12 mois dont au moins 10 en bois et encore 2 mois en bouteille. Il est d'une couleur rouge rubis intense. Il débute au nez avec des notes de petits fruits et des notes florales, avec de légères notes de menthe. La dégustation est harmonieuse et veloutée. Il se marie très bien avec les rôtis et les viandes rouges grillées. Excellent à servir avec une assiette de pâtes.
  • Ritterhof Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus Ritterhof 2016 0,75 ℓ
    Le Pinot Noir Dignus de la gamme Crescendo di Ritterhof provient de ses propres vignobles situés dans la commune de Montagna, où les meilleures conditions pour la culture du Pinot Noir existent. Il est produit exclusivement à partir d'une sélection rigoureuse de ces raisins, qui fermentent dans des conteneurs ouverts, avec une macération au contact des peaux qui permet d'extraire pleinement les notes aromatiques et fruitées des baies. Par la suite le raffinage est effectué en petits fûts de chêne français pendant 14 mois, et encore 10 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il apparaît à la vue d'une couleur rouge grenat brillante. Exprime un bouquet de notes épicées qui se marient parfaitement avec des notes fruitées de framboise et de cerise. En bouche, il est élégant et structuré, plein et juteux. Parfait pour accompagner des entrées savoureuses, il se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier à plumes et les fromages moyennement vieillis.
  • Pieropan Soave Classico DOC La Rocca Pieropan 2019 0,75 ℓ
    Le Soave Classico La Rocca di Pieropan est né dans le vignoble homonyme situé sur la colline du Monte Rocchetta, à proximité du château médiéval de la ville de Soave. Il est produit avec des raisins 100% Garganega, récoltés exclusivement à la main avec un double passage pour sélectionner uniquement les raisins les plus mûrs. Après égrappage et foulage, les raisins sont laissés à macérer brièvement, puis le moût fermente en barriques à une température contrôlée de 16-18 ° C. Le vin vieillit en bois pendant environ 12 mois au contact des lies nobles, pour donner complexité et richesse au bouquet, et repose en bouteille avant d'être commercialisé. Il a une couleur jaune ensoleillée, avec une teinte intense et lumineuse. Le bouquet est riche et ample, avec des notes de fruits mûrs parmi lesquels se détachent des notes de melon et de mangue, avec un fond légèrement épicé. Le goût est plein, rond et velouté, avec un équilibre parfait entre sensations fruitées et acidité. La finale est agréablement longue et persistante. Parfait pour accompagner le risotto aux cèpes, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poisson, en particulier le saumon et la morue, les fruits de mer et les crustacés.
  • Silvia Zucchi Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC Silvia Zucchi 2020 0,75 ℓ
    Le Lambrusco di Sorbara de la société Silvia Zucchi est un vin mousseux rosé Brut élaboré avec 100% de raisins Lambrusco. Après une récolte précoce qui garantit la récolte de raisins avec une plus grande acidité, une sélection minutieuse de ceux-ci suit avant le pressurage. Dès l'obtention du moût de goutte, les levures sont ajoutées pour démarrer le pétillant en autoclave qui dure 5 semaines. Le résultat est un vin rose corail, aux senteurs minérales et aux références aux notes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, l'églantier, la fraise et la framboise se démarquent, avec des notes acides de pamplemousse, pour une bonne structure et une gorgée minérale de moyenne à longue durée. Idéal pour les apéritifs à base de charcuterie fraîche, il se marie aussi bien avec les entrées à base de légumes et les viandes blanches cuites à l'assiette et assaisonnées à l'huile de citron.
  • Braida Grignolino d'Asti DOC Limonte Braida 2020 0,75 ℓ
    Le Grignolino d'Asti Limonte di Braida est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti. Il est obtenu à partir de raisins 100% Grignolino, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 8 jours. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier pendant 4 mois et en bouteille pendant encore 2 mois, avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur rouge vif avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de roses charnues et de foin frais, enrichies de notes fruitées d'abricot, de prune jaune et de fruits rouges. En bouche, il se révèle frais et vineux, avec une composante tannique éclatante qui laisse place à une finale équilibrée et persistante. Un vin pour tout le repas, ce Grignolino est idéal en combinaison avec des apéritifs mélangés, des soupes et des plats de poisson.
  • Nicosia Sicilia Nero d'Avola DOC Bio Vegan Nicosia 2020 0,75 ℓ
    Le Nero d'Avola de la société Nicosie est un vin biologique classé 'vin bio vegan'. Les raisins Nero d'Avola sont soigneusement sélectionnés avant de procéder à la macération et à la fermentation ultérieure en acier. Le vin s'affine encore trois mois en bouteille avant d'être commercialisé. Robe rubis intense aux reflets violets, il exprime au nez des notes de cerise mûre, de groseille et de prune. Compact et délicat en bouche, il apporte douceur et harmonie gustative pour une gorgée structurée et persistante. Parfait pour accompagner des plats simples comme les timbales ou les pâtes à la tomate, il convient également aux plats de couscous et aux plateaux de fromages et charcuteries.
  • Le Mortelle Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco Le Mortelle 2018 0,75 ℓ
    La Maremma Toscana Botrosecco dei Marchesi Antinori est née dans la ferme Le Mortelle, au cœur de la Maremme inférieure, dans la province de Grosseto. Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Une fois égrappés et foulés, les raisins ont ensuite été placés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 8-10 ° C pendant 4-5 jours, afin d'améliorer la partie aromatique variétale et de maintenir une plus grande intégrité des fruits. Avec la fermentation alcoolique, la température atteint environ 25 ° C, avec une macération d'environ 15 jours. Avec le soutirage, le vin a ensuite été soutiré dans des cuves en acier inoxydable où il a également subi une fermentation malolactique à la fin de l'année. Par la suite, le vin a vieilli pendant 12 mois en barrique et vieilli en bouteille. Il présente une couleur rouge intense à l'œil. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges mûrs qui se mêlent à des arômes de sous-bois, d'épices, de poivre blanc et de menthe. En bouche, il est velouté, savoureux, avec une finale vibrante et un arrière-goût fruité. Parfait pour combiner avec de la charcuterie et de la charcuterie, il est idéal pour être servi avec des recettes de viande rouge grillée et de viande cuite.
  • H. Lun Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Lagrein H. Lun 2017 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Lagrein Riserva de la lignée Sandbichler de H. Lun est né dans des vignobles situés sur le sol alluvial profond d'Egna, dans la province de Bolzano. Il est entièrement produit avec des raisins Lagrein, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après fermentation sur marc, le vin est élevé en barrique pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de myrtille, enrichies de notes de chocolat et d'eucalyptus. En bouche, il est ample et doux, agréablement velouté et avec une bonne persistance. Ce vin rouge se marie bien avec des plats importants à base de viandes rouges, avec des volailles nobles et du gibier.
  • Conti Thun Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC Contessa Lene Conti Thun 2019 0,75 ℓ
    Le Sauvignon Blanc DOC Contessa Lene est une interprétation magistrale faite par Conti Thun du Sauvignon Blanc de la région de Terlano. Les vendanges manuelles et la sélection des raisins et le pressurage doux sont à la base de ce vin blanc, et l'élevage en acier ne permet que la parfaite conservation des arômes. Un blanc élégant et intense, qui crée au nez une harmonie de notes de fleur de sureau, de fruits exotiques (mangue et ananas) et d'herbes balsamiques (menthe) et en bouche il allie fraîcheur à une élégance veloutée. Un blanc parfait avec des apéritifs de poisson, des plats aux crustacés, des croûtes de poisson et des préparations plus complexes.
  • Donnafugata Etna Rosso DOC Dea Vulcano Donnafugata 2018 0,75 ℓ
    Le Dea Vulcano Donnafugata est un Etna Rosso à base de raisins Nerello Mascalese et, en petites quantités, de Nerello Cappuccio. Après des vendanges soignées à la vigne et la sélection des raisins, la fermentation en acier implique une macération pelliculaire pendant 8 à 10 jours à une température de 25°C. Le vin est élevé pendant 14 mois en cuve béton et en partie en Chêne français. Il y a aussi un affinage d'au moins 10 mois en bouteille avant d'être commercialisé. D'une robe rubis clair, il déploie au nez un bouquet raffiné de fruits rouges comme la fraise des bois et des notes florales de violette et de rose, avant de laisser place à des touches de poivre noir et de tabac doux. Grand parfum en bouche qui intègre fraîcheur et corps, avec des tanins agréables et une finale équilibrée et juteuse. Excellent avec des entrées à base de charcuterie et de fromages mi-affinés, il est également à choisir avec des plats méditerranéens à base de légumes ou de champignons, de viandes et de légumineuses.
  • Le Mortelle Maremma Toscana DOC Vivia Le Mortelle 2020 0,75 ℓ
    La Maremma Toscana Bianco Vivia dei Marchesi Antinori est née dans les vignobles de Fattoria Le Mortelle, située au cœur de la Maremme inférieure, en Toscane. Il est produit à partir de raisins Vermentino, Viogner et Ansonica, récoltés à pleine maturité aromatique et sélectionnés à la main. Une petite partie des raisins Viogner et Ansonica a été vendangée tardivement, pour apporter des notes plus chaudes et plus mûres. Les raisins, une fois arrivés à la cave, ont été immédiatement écrasés. Après un pressurage doux et une macération légère, les raisins ont été portés à une température de 10 ° C pendant environ 24 heures afin d'atteindre une décantation naturelle. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C.Par la suite, le raffinage a eu lieu d'abord dans l'acier en contact avec les levures pendant une courte période d'environ 3 mois, après quoi le vin est vieilli pendant encore 3 mois en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune clair. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité élégant et doux, avec des notes de pêche mûre, d'écorce de cèdre et de fruits confits. En bouche, il est doux, minéral et agréablement sapide. Ce vin a une acidité fraîche, avec des sensations rappelant les herbes aromatiques telles que le thym et la sauge. La finale est longue et à juste titre persistante. Parfait à combiner avec des entrées végétariennes, il est idéal pour accompagner des fromages frais et des viandes blanches.
  • Vite Colte Piemonte Pinot Nero Extra Brut DOC Molinera Vite Colte 0,75 ℓ
    Le Piémont Pinot Noir Molinera de la société Terredavino est né au cœur des vignobles dédiés à la production du DOC. Il est produit entièrement à partir de raisins de Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux, le moût est conservé à basse température jusqu'au moment de la seconde fermentation, qui a lieu en autoclave à une température contrôlée d'environ 15 ° C. Le produit repose sur lies pendant au moins 18 mois avant d'être introduit sur le marché. Le Piémont Pinot Noir Molinera se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité raffiné, enrichi de notes de levure et de croûte de pain. En bouche, il est agréablement propre, sec, large, harmonieux et bien équilibré. Parfait à boire lors des apéritifs, il est idéal pour accompagner les pâtisseries et les desserts.
  • Avanzi Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto DOC Rosavero Il Vino di una Nott
    Le Chiaretto Valtènesi de la société Avanzi est né dans des vignobles situés dans la commune de Polpenazze del Garda, dans la province de Brescia. Il est principalement obtenu à partir de raisins Groppello et de raisins Sangiovese, Marzemino et Barbera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans les dix derniers jours de septembre. La fermentation, avec macération sur les peaux, se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il a une couleur rose avec des reflets rubis violets. Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales et caramélisées. En bouche, il est doux, avec un fond neutre ou légèrement amer rappelant l'amande. Parfait en combinaison avec des plats d'été à base de poisson, ce rosé est excellent pour accompagner les viandes blanches, la charcuterie et la pizza.
  • Villa Annaberta Lugana DOC Villa Annaberta 2020 0,75 ℓ
    Cottini Lugana Villa Annaberta provient de raisins Trebbiano et d'une vendange strictement manuelle, la première semaine de septembre. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement et immédiatement réfrigérés en les portant à une température d'environ 5°C. A leur arrivée en cave, ils sont égrappés puis foulés. Les raisins écrasés sont laissés à macérer pendant 8 à 10 heures, tandis que plus tard, il y a un pressurage doux et une clarification statique du moût, naturel et à froid. Le vin fermente à basse température et reste sur lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres dans le verre, il exprime au nez de délicates nuances de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, suivies de notes plus complexes d'amande et de poivre blanc, avec une finale sur des tons d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche, agréable, avec un excellent équilibre. Son arôme frais et invitant en fait le vin idéal pour l'apéritif, mais il se marie également bien avec les apéritifs, les entrées et les seconds plats à base de poisson, notamment les poissons de lac comme la truite, la perche et le corégone. A essayer absolument avec des fromages frais.
  • Bertani Valpolicella Ripasso DOC Bertani 2018 Magnum 1,5 ℓ, En Etui
    La Valpolicella Ripasso de Bertani provient de vignobles situés sur les collines de Valpantena et de Valpolicella classique. Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Merlot et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La première fermentation a lieu dans des cuves spéciales en acier, larges et basses qui permettent un plus grand contact entre les peaux et le moût, à une température contrôlée de 20-22 ° C pendant 2 semaines. La seconde fermentation, revue, a lieu sur les peaux d'Amarone, après quoi le vin vieillit en fûts de chêne français de Véronie pendant 9 mois. La Valpolicella Ripasso de Bertani a une couleur rouge pourpre intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de mûre, de cassis et de cerise mûre. En bouche, il est plein et harmonieux, velouté, avec un arrière-goût agréablement vif et savoureux. Parfait pour accompagner les premiers plats, en particulier le risotto aux cèpes, ce vin rouge est idéal en combinaison avec les viandes grillées, les rôtis et les fromages à maturité moyenne.
  • La Sibilla Campi Flegrei DOC Falanghina La Sibilla 2020 0,75 ℓ
    Le Falanghina Campi Flegrei de la société La Sibilla est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Bacoli, dans la province de Naples. Il est produit entièrement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans de l'acier à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit 6 mois sur lies, avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes frais et délicats de sauge, de gommage méditerranéen et de poivre vert, qui laissent place à des notes de pêche jaune et d'ananas pas trop mûres. En bouche, il est frais et savoureux, agréablement équilibré. Parfait pour accompagner des galettes à base de légumes, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson ou de viande blanche.
  • Colterenzio Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa Colterenzio 2019 0,75 ℓ
    Le Südtirol Gewürztraminer de la ligne Lafóa di Colterenzio provient de vignobles situés dans la municipalité de Cornaiano, dans la province de Bolzano. Il est obtenu à partir de raisins purs Gewürztraminer, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10-12 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies pendant 12 mois et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être commercialisé. Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé complexe de clous de girofle, de cannelle et de muscade, avec des notes florales fraîches de rose jaune. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité vive et un arôme légèrement épicé. Parfait pour accompagner de délicieux apéritifs et plats de poisson et de crustacés, ce Gewürztraminer est idéal en combinaison avec des fromages bleus. Essayez-le avec des plats asiatiques typiques.
  • Elena Walch Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2020 0,75
    L'Alto Adige Sauvignon est issu du vignoble Castel Ringberg d'Elena Walch, situé dans la commune de Termeno sur la Route des Vins, dans la province de Bolzano. Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu en partie en fûts d'acier à une température contrôlée de 18 ° C et en partie en barriques. Suit l'assemblage et le raffinement de la bouteille avant sa mise sur le marché. Ce Sauvignon par Elena Walch a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des notes florales de sureau, enrichies d'agréables notes de fruits exotiques. En bouche, il est frais et harmonieux, avec une structure vive et une minéralité. Parfait pour accompagner les fruits de mer, les crustacés et les poissons d'eau douce, il est idéal en combinaison avec des entrées légères, l'un des spaghettis à la tomate et au basilic frais.
  • Tornatore Etna Rosso DOC Trimarchisa Tornatore 2016 0,75 ℓ
    Etna Rosso Trimarchisa est produit avec des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio issus de vignes d'un âge moyen de 40 ans. Avec des vignobles situés sur une coulée de lave à Trimarchisa et la récolte effectuée à la mi-octobre, les raisins sont récoltés manuellement et transportés à la cave pour une sélection ultérieure. Après une macération en cuves coniques d'au moins 10 jours et un pigeage régulier pendant la fermentation, suit une phase post-fermentaire avec une nouvelle macération avant un soutirage en fûts de 25 hl pour 18 mois d'élevage et 6 mois supplémentaires en bouteille. De couleur rouge rubis aux reflets violets, il ramène au nez des notes de mûre, de cerise noire et une légère chauffe suivie d'herbes méditerranéennes et d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle. Bouche généreuse et ample, elle conserve des tanins souples et une structure solide qui anticipent un goût complexe et persistant. Idéal avec les rôtis et les entrées élaborées, il se marie bien avec le cochon de lait grillé et le gibier.
  • Cantina di Santadi Cannonau di Sardegna DOC Noras Cantina di Santadi 2018 0,75 ℓ
    Cannonau di Sardegna Noras de Cantina Santadi est né dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne. Il est produit à 90% à partir de raisins Cannonau et les 10% restants à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22-24 ° C pendant environ 12-14 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de second passage pendant une période de 6 mois et encore 6 mois en bouteille. C'est un vin à la robe rouge rubis intense, tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur des notes méditerranéennes élégantes et somptueuses, enrichies de notes fruitées de myrtille, de mûres mûres, d'épices douces, de tabac et de chocolat. En bouche, il donne un goût chaud et velouté avec des tanins doux et agréablement intenses. Idéal en accompagnement de rôtis et de délicieux plats de gibier, il est parfait en combinaison avec du poisson grillé, de la viande et des légumes de saison.
  • Erste Neue Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Erste Neue 2020 0,75 ℓ
    Ce Muller Thurgau est né dans les vignobles vallonnés d'Erste + Neue, une réalité très intéressante et excellente sur la scène viticole du Tyrol du Sud. Entièrement élaboré à partir de raisins Muller Thurgau, récoltés et sélectionnés manuellement, le vin fermente en acier à température contrôlée, puis affine sur lies fines et en bouteille. Le Muller Thurgau d'Erste + Neue a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres vifs. Le nez apporte des arômes délicats typiques du raisin. En bouche, il est d'une excellente fraîcheur, avec de délicates sensations aigres et très agréables. A consommer dans les premières années de vie, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson et de crustacés. Excellent comme compagnon apéritif.
  • Livon Collio DOC Sauvignon Blanc Livon 2020 0,75 ℓ
    Le Collio Sauvignon Blanc di Livon est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio. Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 5 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Ce Collio Sauvignon Blanc se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, avec des notes de fruits exotiques et de melon, enrichi d'agréables senteurs de poivre vert. En bouche, il est sec, bien structuré et agréablement généreux. Parfait pour accompagner le risotto et les entrées, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.
  • Erste Neue Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon Erste Neue 2019 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Sauvignon de la lignée Puntay d'Erste + Neue est né dans des vignobles situés dans des vignobles situés dans la municipalité de Caldaro, dans la province de Bolzano. Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu en fûts de bois. Par la suite, le vin reste dans les mêmes conteneurs pendant 7 mois, avant d'être mis en bouteille. Le Sauvignon Puntay d'Erste + Neue a une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et fruité, avec d'agréables notes de fruits exotiques, de groseilles et de pamplemousse. En bouche, il se révèle frais et vif, avec une bonne harmonie et persistance. Parfait pour accompagner tous les plats de la cuisine végétarienne, il est idéal avec les crustacés. Essayez-le en combinaison avec des langoustines avec du sel.
  • Villa Russiz Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour Villa Russiz 2015 0,75 ℓ
    Le Collio Chardonnay Gräfin del la Tour de Villa Russiz est né dans des vignobles situés sur les collines de Gorizia, au cœur du DOC Collio. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés à la main une fois qu'il a atteint une parfaite maturité. La fermentation a lieu en fûts de chêne français pendant environ 8 mois. Par la suite, le vin vieillit 12 mois en acier et 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le Gräfin de la Tour de Villa Russiz se caractérise par une couleur jaune d'or avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses de pomme mûre et d'agrumes, enrichis d'agréables notes épicées de vanille. En bouche, il s'avère décisif et équilibré, avec une finale longue et persistante. Idéal comme vin de repas complet, ce vin blanc se marie bien avec tous les plats de poisson ou de viande blanche.
  • La Crotta di Vegneron Valle d'Aosta DOC Fumin Esprit Follet La Crotta di Vegneron 2017 0,75 ℓ
    Le Val d'Aoste Fumin Esprit Follet de la société La Crotta di Vegneron est né dans des vignobles situés dans les communes de Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, SaintDenis et Châtillon, dans la province d'Aoste. Il est produit exclusivement avec des raisins de la variété autochtone Fumin, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans la troisième décade d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans de grands et petits fûts en bois, et pendant 5 mois supplémentaires en verre avant d'être commercialisé. L' Esprit Follet de La Crotta di Vegneron a une couleur rouge pourpre tendant vers le rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet fin et intense, avec des notes de vanille, de poivre blanc et de clou de girofle, accompagné de notes de fruits rouges et de cerise.En bouche il est sec, chaud et doux, avec des tanins élégants, agréablement équilibrés et persistants. Parfait pour accompagner les viandes rouges, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages bien affinés.
  • Le Vigne di Zamò Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay Ronco delle Acacie Le Vigne di Zamò 2018
    Le Friuli Colli Orientali Ronco delle Acacie Bianco est né dans des vignobles situés au cœur de la province d'Udine, dans la municipalité de Manzano. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Friulano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, entre fin août et les deux premières semaines de septembre. La fermentation a lieu, pour Friulano, avec macération à froid, en cuves d'acier à température contrôlée et, pour Chardonnay, en acier puis finition en tonneaux. Par la suite, le vin obtenu à partir de raisins Chardonnay vieillit dans des tonneaux principalement neufs, auxquels le vin obtenu à partir de raisins Friulano est assemblé, avant d'être affiné en bouteille pendant 8 mois avant d'être mis sur le marché. De couleur jaune doré, le Ronco delle Acacie Bianco dellLe Vigne di Zamò s'ouvre sur le nez avec des arômes intenses de fleurs sauvages, enrichis de notes de fruits mûrs, de noisette et de notes épicées de vanille. En bouche, il suit les sensations perçues par le nez, avec un goût harmonieux et une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner des soupes de terre et de mer robustes, ce vin blanc est idéal en combinaison avec du poisson au four et des viandes blanches.
  • Palmento Costanzo Etna Rosso Contrada Santo Spirito DOC Particella 466 Palmento Costanzo 2016 0,7
    Contrada Santo Spirito est le cru du Palmento Costanzo et représente la plus haute expression de la cave, née de vignobles de 80 à 100 ans situés à une hauteur de 700 à 800 mètres d'altitude. La récolte a lieu manuellement avec sélection sur la plante. Le moût fermente en cuve tronconique en chêne français avec des levures indigènes sélectionnées. Après la fermentation malolactique, il vieillit en fûts de chêne français ovales pendant 24 mois puis 12 mois en bouteille. Il a une couleur rouge rubis brillante. Le nez offre des notes intenses et élégantes de petits fruits rouges, avec des nuances persuasives de silex. En bouche, il est riche et enveloppant, avec une texture tannique en parfait équilibre avec la finale salée typique de la région d'origine. Excellent en combinaison avec des entrées avec sauce à la viande, charcuterie et viandes rouges.
  • Livon Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon Livon 2019 0,75 ℓ
    Le Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto di Livon est né dans les vignobles de l'entreprise, situés dans le DOC Collio, dans le Frioul. Ce vin est entièrement produit avec des raisins de Cabernet Sauvignon, soigneusement sélectionnés et sélectionnés à la main. Après un égrappage doux et une fermentation à température contrôlée, le moût évolue pendant environ 16 mois en barrique, à une température constante de 16 ° C. Après cette période, une mise en bouteille est effectuée suivie d'une longue période de vieillissement en verre. Il a une couleur rouge rubis très intense. Le nez offre un parfum impressionnant de baies, suivi par des notes épicées élégantes. En bouche, il montre une bonne structure, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale longue et persistante. Il se marie bien avec des plats exigeants comme le bœuf, le porc et le gibier. Il est également parfait avec des fromages vieillis.
  • St. Michael-Eppan Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau St. Michael-Eppan 2020 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Müller Thurgau de St Michael Eppan est né dans les plus hauts vignobles d'Oltradige, Campill, San Genesio et Graun près de Cortaccia, situé dans le Trentin-Haut-Adige. Il est entièrement produit à partir de raisins Müller Thurgau sélectionnés et récoltés manuellement en septembre. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit en cuve inox. Ce Müller Thurgau se caractérise par une couleur jaune paille avec des notes verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet végétal, avec des notes de foin et de raisin muscat. En bouche, il est frais, agréablement acide, persistant et raffiné. Parfait à combiner avec des asperges, des soupes de légumes et des crèmes, il est idéal avec des plats de poisson frais et légers.
  • Grifalco Aglianico del Vulture DOC Grifalco 2019 0,75 ℓ
    L' Aglianico del Vulture DOC Grifalco est issu de raisins 100% biologiques. Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main, et le vin fermente et vieillit en barriques françaises et tonneau pendant une période de 6/12 mois. Un Aglianico complexe qui combine des notes épicées de vanille, de poivre et de cacao avec des arômes plus minéraux, de graphite et de braise, avec des notes de fruits pour compléter. La structure est complexe et intrigante, avec des tanins doux. Un grand rouge du sud parfait avec des plats riches en saveur tels que les viandes cuites et les fromages affinés
  • Bertani Valpolicella DOC Bertani 2016 0,75 ℓ
    Valpolicella di Bertani est né parmi les vignobles situés dans le domaine Novare, au cœur de la Valpolicella Classica, et d'autres adjacents à la municipalité de Grezzana, à Valpantena. Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main au cours de la troisième décade de septembre. La vinification se déroule traditionnellement avec peu de remontages afin de limiter les recherches d'extraction. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment recouvertes de carreaux de verre. Cette Valpolicella a une couleur rouge rubis vibrante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de groseille, de prune, de framboise et de cerise noire, enrichis d'agréables notes épicées de poivre et de cannelle. En bouche, il est léger et savoureux, avec des tanins frais qui invitent à boire. Parfait pour accompagner des plats de pâtes et des viandes blanches assaisonnées, ce Valpolicella est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages à demi-âge.
  • Mezzacorona Trentino DOC Castel Firmian Marzemino Mezzacorona 2019 0,75 ℓ
    Le Trentin Marzemino de la collection Castel Firmian di Mezzacorona provient de vignobles situés à Vallagarina, dans une zone particulièrement adaptée du Trentin. Il est produit entièrement avec des raisins Marzemino, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26 ° C. Le Marzemino Castel Firmian di Mezzacorona a une couleur rouge rubis avec un ongle violet. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de fruits rouges qui se mêlent à des notes végétales, violettes et d'amande. En bouche, il est mi-corsé et harmonieux, avec des tanins souples. Idéal avec des plats de champignons, ce vin rouge est parfait en combinaison avec des lasagnes, des viandes blanches et des fromages affinés.
  • Frescobaldi Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi Frescobaldi 2020 0,75 ℓ
    Rosso di Montalcino Campo ai Sassi provient du domaine CastelGiocondo di Frescobaldi dans la municipalité siennoise de Montalcino. Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération en contact avec les peaux pendant 16 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit 8 mois en partie en acier et en partie en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un élevage de 4 mois en bouteille. Il a une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets violets clairs. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et riche, avec des notes de petits fruits rouges et floraux. En bouche, il est corsé et équilibré, avec une finale très longue et des notes fruitées en arrière-goût. Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec du gibier et des viandes rouges.
  • Roveré della Luna Trentino Lagrein DOC Quaranta Jugheri Vigna Rigli Roveré della Luna 2016 0,75 ℓ
    Ce Lagrein de la collection Quaranta Jugheri est né dans le vignoble de Rigli, composé de plants de 25 ans, situé dans la partie nord du conoïde Roveré della Luna. La récolte se fait uniquement à la main. Après l'égrappage avec sélection des raisins et une longue macération, la fermentation a lieu dans des cuves tronconiques de chêne français. Le vin subit une fermentation malolactique et repose en fûts de chêne français. Il a une couleur rouge pourpre assez intense. Au nez, il libère des arômes de fruits rouges mûrs et des notes balsamiques induites par le vieillissement. En bouche, il a un corps plein et doux, caractérisé par une bonne structure. Vin qui accompagne parfaitement les viandes braisées et les ragoûts. Aussi excellent avec du gibier et des fromages affinés.
  • Mastroberardino Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca Mastroberardino 2020 0,75 ℓ
    Irpina Falanghina Mora Bianca de Mastroberardino est née dans les vignobles situés dans la municipalité de Mirabella Eclano, dans la province d'Avellino. Il est produit exclusivement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés à la main fin octobre. Le moût effectue la vinification blanche classique, en cuve inox, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3-4 mois, avant d'être mis sur le marché. Mora Bianca se caractérise par une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Le nez est frais et fruité, avec d'agréables notes de fruits tropicaux et de légères nuances florales. En bouche, il est frais et avec une acidité marquée, en parfait équilibre avec la structure du vin. Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.
  • Tenute Sella Bramaterra DOC Tenute Sella 2013 0,75 ℓ
    Bramaterra est un vin avec une forte personnalité et des racines historiques profondes, qui est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1447. Il est produit à partir d'une sélection de raisins récoltés dans les communes de Villa del Bosco et Brusnengo, dans le Haut-Piémont . Il se compose de raisins Nebbiolo accompagnés de Croatina et Vespolina, dont la récolte est prévue de mi-septembre à mi-octobre. La vinification a lieu avec fermentation en acier inoxydable et macération de 30 jours pour Nebbiolo et Vespolina, 16 jours pour Croatina. Une fois la fermentation malolactique réalisée en bois, le vin vieillit pendant 28 mois en fûts de chêne de Slavonie. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis brillant. La gamme aromatique est intense et fine, avec des notes de framboise, de mûre et d'épices, avec une belle veine minérale pour compléter le tableau. En bouche, il est frais, savoureux et tannique, agréablement complexe et persistant. Il est excellent à déguster avec des charcuteries et des fromages affinés, mais il peut également être apprécié en combinaison avec des plats principaux de viande rouge.
  • Nicosia Sicilia Grillo DOC Fondo Filara Nicosia 2020 0,75 ℓ
    La ligne Fondo Filara à Nicosie est basée sur le principe que les meilleures variétés autochtones de Sicile ont besoin du lieu de culture idéal pour s'exprimer au mieux. Ce pur Grillo est le résultat d'une vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes, une courte macération à froid, un pressurage doux et une fermentation pendant environ 15-20 jours à température contrôlée. Le vin vieillit en inox sur lies fines puis encore 2-3 mois en bouteille. Jaune paille brillant, il offre au nez un bouquet intrigant d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et doux, avec une longue persistance aromatique. Parfait pour accompagner poissons, légumes et fromages frais. Excellent avec le homard et les crustacés en général.
  • Murgo Etna Rosso DOC Tenuta San Michele Murgo 2017 0,75 ℓ
    Etna Rosso Tenuta San Michele est né dans le vignoble homonyme de la société sicilienne Murgo, situé à Santa Venerina, dans la province de Catane. Ce vin est élaboré en assemblant des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, récoltés et sélectionnés dans les meilleures régions de la vigne. Après les vinifications, le vin est élevé 12 mois en barrique puis en acier où il affine ses caractéristiques organoleptiques. Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez présente des arômes épicés intéressants, avec des notes fruitées chaudes et de douces sensations de vanille et de noisette grillée. En bouche, la minéralité de ces terres domine, bien accompagnée d'une bonne structure et de tanins raffinés, ce qui en fait un vin parfait pour la méditation. Idéal en combinaison avec des plats siciliens épicés ou une cuisine arabe traditionnelle, il est également excellent avec des entrées élaborées.
  • Tornatore Etna Rosato DOC Tornatore 2020 0,75 ℓ
    L'Etna Rosato di Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna. Il est produit entièrement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième et le troisième dix jours d'octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente à une température contrôlée de 15-16 ° C et reste sur lies fines pendant environ 3 mois. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 à 6 mois dans des cuves en ciment, avant d'être mis en bouteille. Etna Rosato di Tornatore a une couleur rose cerise, tendant vers le rose antique. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et fruité de mûres blanches, de melon jaune et de petites baies. En bouche, il est plein et frais, avec des notes minérales agréables qui accompagnent une finale persistante. Excellent pour accompagner apéritifs, soupes et soupes, il est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.
  • Fantinel Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon Fantinel 2020 0,75 ℓ
    Le Collio Sauvignon Tenuta Sant'Helena di Fantinel est né dans les vignobles Gorizia de Vencò, au cœur de la DOC Collio. Il est produit avec des raisins 100% Sauvignon, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé pendant une courte période en acier avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique et complexe de poivron jaune, de feuille de tomate, de pêche et de melon. En bouche, il est chaud et doux, bien structuré, avec une finale agréablement veloutée et aromatique. Ce vin blanc est parfait pour accompagner les apéritifs à base de poissons et crustacés.
  • Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino DOC Fattoria dei Barbi 2019 0,75 ℓ
    Rosso di Montalcino de Fattoria dei Barbi est né dans des vignobles situés entre les collines de Montalcino et Scansano, au cœur de la Toscane. Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un égrappage, les raisins fermentent à une température contrôlée de 27-28 ° C pendant environ 12-13 jours. Par la suite, le vin vieillit en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur rouge rubis vive. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, avec des notes de cerise et de fruits rouges. En bouche, il se traduit par un grain acide agréable et des tanins agréablement doux. Parfait pour accompagner les viandes blanches et rôties, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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    La Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo de Masciarelli est née dans des vignobles situés à San Martino sulla Marrucina, dans la province de Chieti. Il est produit exclusivement avec des raisins Montepulciano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main entre le 10 et le 15 octobre. Après 24 heures de repos sur les peaux, le moût fermente de manière contrôlée à froid. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier où il conserve ses caractéristiques fruitées et fraîches. La Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo de Masciarelli se caractérise par une couleur rose cerise, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cerise noire et de grenade, enrichies de délicates notes de lilas. Il est frais en bouche, avec une finale longue et intense. Ce vin est parfait pour accompagner les charcuteries typiques de la région des Abruzzes, la pizza et la soupe de poisson.
  • Notte Rossa Primitivo di Manduria Riserva DOC Notte Rossa 2017 Magnum 1,5 ℓ, Sous Caisse en
    Le Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa provient de vignobles anciens sélectionnés situés dans les municipalités de San Marzano et Sava, dans la province de Tarente, dans la zone de production classique de l'AOP Primitivo di Manduria. Les sols sur lesquels les vignobles sont plantés sont caractérisés par un mélange de terre rouge, riche en oxyde de fer, et sont affectés par des gammes de températures élevées favorables au développement optimal des raisins. Il est obtenu exclusivement à partir de grappes Primitivo, récoltées dans la seconde moitié de septembre, une fois qu'il a complètement mûri. Après une macération au contact des peaux de presque toute la masse, la fermentation a lieu avec des levures indigènes à une température contrôlée de 24 ° C. Le vin vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois. Vin à la robe rouge rubis très intense, il apporte au nez un arôme riche et complexe, dans lequel se distinguent clairement des notes fruitées de prune et de confiture de cerise, qui laissent place à d'élégantes notes de tabac. En bouche, il est corsé et doux, avec une finale satisfaisante et persistante avec des tons de café, de cacao et de vanille. Excellent en compagnie du gibier et des viandes rouges en général, il est idéal comme vin de méditation.
  • Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry DOC Bosco del Merlo 2020 0,75 ℓ
    Le Prosecco Millesimato Extra Dry de Bosco del Merlo provient des vignobles de la société vénitienne, situés dans le prestigieux Prosecco DOC. Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera, récoltés la nuit à pleine maturité et soigneusement sélectionnés, ce vin mousseux fermente pour la deuxième fermentation à une température contrôlée de 16 ° C, avec la méthode typique de Charmat. L'attention et le soin des passages dans la cave donnent vie à un vin incroyablement agréable et de grande qualité. Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante et un arôme fruité de pomme et de poire, avec des nuances délicates de glycine et d'acacia. En bouche, il dégage une magnifique fraîcheur, avec des notes sapides et minérales qui accompagnent une finale à juste titre persistante. A consommer dès la première année de vie, ce Prosecco est parfait pour l'apéritif, également adapté à la cuisson du poisson et aux plats de légumes légers.
  • Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore DOC La Bandina Tenuta Sant'Antonio 2017 0,75 ℓ
    La Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio est issue de vignobles situés à Monti Garbi, dans la commune de Veronese de Mezzane. Il est principalement produit à partir de raisins Corvina et de raisins Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés et sélectionnés uniquement à la main en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 24 mois en tonneaux de chêne français, avant d'être mis en bouteille. Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise et de fruits rouges, enrichis de notes de réglisse, de tabac et de bois de cèdre. En bouche, il est doux, chaud et bien structuré, avec un bon équilibre et une persistance. Parfait pour accompagner des plats de pâtes avec des sauces élaborées, des viandes rouges grillées et des rôtis, ce vin rouge est idéal en combinaison avec de l'agneau, du gibier et des fromages assaisonnés.
  • Cantina di Santadi Carignano del Sulcis DOC Grotta Rossa Cantina di Santadi 2019 0,75 ℓ
    Le Carignano del Sulcis Grotta Rossa de la cave Santadi est né dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne. Il est produit entièrement à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main de la seconde moitié de septembre à la première moitié d'octobre. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 25-30 degrés. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en béton avant d'être mis en bouteille. Grotta Rossa est un vin rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de somptueuses notes fruitées, enrichies de notes de réglisse. En bouche, il est élégant et donne un volume agréable. Idéal pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande, il est parfait en combinaison avec les seconds plats de viande rouge, de gibier et de volaille noble.

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